Qué ver en el Valle del Baztán en Navarra

El Valle del Baztán fue sin lugar a dudas lo que más disfruté de nuestra ruta por Navarra. Es un lugar lleno de pueblos con encanto, de verde, de cuevas y de rutas de senderismo. Además, el Valle está lleno de leyendas e historia de la zona que se han hecho conocidas en parte gracias a Dolores Redondo y su “Trilogía del Baztán“, tres novelas negras que suceden en Elizondo y sus alrededores. También podéis ver las adaptaciones a la gran pantalla en Netflix.

¿Estás preparando tu viaje a Navarra? En nuestra Guía para viajar a Navarra podrás encontrar otros lugares recomendados y nuestra ruta.

¿Qué encontrarás en este post?

📅 ¿Cuántos días son necesarios para recorrer el Valle del Baztán? Nosotros pasamos en el Valle un total de 2 días y medio (llegamos después de comer y nos fuimos por la mañana) y tres noches. Para nosotros, fue más que suficiente para recorrer los puntos que están indicados en este artículo y ver todos los lugares de interés de la zona. Si te gusta mucho el senderismo, te recomiendo quedarte algún día más para poder hacer alguna de las rutas que ofrece el Valle. Al final del post podrás ver cómo organizamos nuestros días.

Elizondo

Elizondo está considerada la capital del Baztán y es el pueblo más grande de todo el Valle. Allí encontrarás la mayoría de restaurantes, supermercados y también la oficina de turismo. Es toda una preciosidad y podrás visitarlo fácilmente en un par de horas. Además, allí es donde se sitúa la mayoría de eventos de la Trilogía del Baztán y hay montones de localizaciones que se utilizaron para la película, como el obrador de Panificadora Baztanesa, en la que podrás compras los famosos txantxigorris de la primera parte de la saga. Te dejo dos artículos detallados sobre Elizondo:

Qué ver en Elizondo, la capital del Baztán 
Ruta por las localizaciones de la Trilogía del Baztán en Elizondo -PROXIMAMENTE-

Elizondo
Elizondo

Pueblos del Baztán

Sin lugar a dudas, los pueblos del Valle del Baztán son todos una auténtica maravilla, con casas y edificios muy pintorescos hechos con muros blancos y piedras rojizas que se extraen de las canteras de la zona y preciosos balcones de madera. También encontraremos caseríos muy señoriales que pertenecían a personas que habían hecho fortuna en América y volvían a su país de origen. Os dejo a continuación una lista de algunos de los pueblos más recomendables.

Amaiur-Maya

El primero de ellos no podía ser otro que Amaiur (Maya en castellano). Después de Elizondo, fue el pueblo que más nos gustó y todo un imprescindible en el Baztán. Es cierto que es muy pequeño y está formado por una calle, pero es precioso. La visita empieza en la Iglesia de la Asunción (que tampoco pasa desapercibida), donde encontraréis sitio para aparcar el coche. Después, podemos continuar cruzando el precioso arco de entrada y empezar a subir por la Calle Mayor, en la que encontraremos fantásticas casas al estilo del Baztán. Al final, encontraremos una ermita y un camino que llega hasta el Castillo de Amaiur. Merece mucho la pena subir por las vistas desde la cima. Además, encontraréis el conocido Monolito de Amaiur, que recuerda a los que fallecieron durante la Conquista de Navarra. 

Amaiur
Amaiur
Vistas desde el Castillo de Amaiur
Vistas desde el Castillo de Amaiur

Arizkun

Arizkun, pese a que tiene su encanto es quizá el pueblo que menos nos sorprendió de todos los que vimos en el Baztán, así que es una opción a descartar si no tenéis tiempo. Del pueblo destaca sobretodo el convento de Arizkun, en el que todavía viven algunas monjas clarisas. La arquitectura del edificio data del siglo XVIII y en el interior se puede encontrar un órgano neoclásico.

Arizkun
Arizkun

Urdax

Urdax es también una villa pequeña del Baztán, pero con mucho encanto y en la que encontraremos las famosas Cuevas de Urdax, de las que os hablaré en el siguiente punto. La villa data del siglo XV y se construyó alrededor del Monasterio de San Salvador (que hoy en día se puede visitar) y contiene un ejemplo perfecto de esas casas construidas por los ricos que volvían de América. Además, es el lugar de nacimiento de Pedro Aguerre, un famoso escritor en lengua euskera. 

Urdax es un buen lugar en el que parar a comer, pues hay varios restaurantes y casas rurales y también dispone de una oficina de turismo.  

Urdax
Urdax

Otros pueblos que puedes ver en el Valle del Baztán (y nosotros no vimos por falta de tiempo):

  • Irurita
  • Almandoz
  • Ziga

Cuevas de Urdax

Es cierto que las cuevas de Zugarramurdi son las que se llevan la fama de la zona, pero bajo mi experiencia, las cuevas de Urdax les dan tres mil vueltas. También son conocidas como la gruta de Ikaburu y pertenecen a la localidad de Urdax, que ya he mencionado anteriormente. Estas cuevas constituyen el yacimiento del Paleolítico superior más importante de toda Navarra y contienen incluso muestras de pinturas rupestres (aunque no se pueden visitar).

Las cuevas se descubrieron en el siglo XIX y en 1965 fue cuando empezó su explotación turística. Dentro encontrarás preciosas estalactitas y estalagmitas que forman columnas y las famosas formaciones llamadas medusas. Dentro de la cueva está prohibido hacer fotos por motivos de conservación del lugar, aunque el guía nos permitió hacer una sin flash al final del recorrido en una zona iluminada previamente.

La visita se hace únicamente en un grupo reducido y con un guía. Hay que reservar día y hora a través de su página web. Cada entrada cuesta 6€ por persona. Si necesitas más información y quieres leer nuestra experiencia completa, puedes leer este artículo: Visita a las Cuevas de Urdax en el Valle del Baztán.

Actualmente, debido al coronavirus, los grupos de las visitas guiadas son reducidos y es obligatorio llevar mascarilla e intentar mantener la distancia con las personas que no pertenecen a tu grupo familiar.
Cuevas de Urdax
Cuevas de Urdax

Cueva de Zugarramurdi y Museo de la Brujas

Zugarramurdi es probablemente el lugar más conocido de todo el Valle (debido también a la película Las brujas de Zugarramurdi). El Museo de las Brujas os mostrará la historia del lugar, pero en esta zona se produjo una de las mayores Cazas de Brujas de toda España. El proceso empezó por el año 1610 y las pruebas que se presentaron fueron los rituales paganos que se realizaban en esta cueva y la Inquisición condenó a la hoguera un total de doce personas.

La cueva se puede visitar y, aunque es la que se lleva la fama, lo cierto es que a mi me gustaron más las Cuevas de Urdax. Aunque no es obligatorio, se puede reservar la entrada a las cuevas y al museo a través de Internet. Las entradas se compran por separado, pero si vais a ambos lugares os descontarán 1€. Puedes encontrar la información detallada de la Cueva de Zugarramurdi en este artículo:

Visita a la Cueva de Zugarramurdi y el Museo de las brujas

Cuevas de Zugarramurdi
Cuevas de Zugarramurdi

Molino del Infierno (Infernuko Errota)

Desde el restaurante Etxebertzeko Borda (sobre el que os hablaré al final de este artículo) empieza el camino de apenas 25 minutos hasta el llamado Molino del Infierno. Data de la época carlista y era utilizado para moler maíz. A modo de curiosidad, este molino fue el único que permaneció activo clandestinamente durante la guerra civil 

El molino pertenece a los dueños del restaurante desde el año 2000, quienes se encargaron de reconstruirlo y convertirlo en un destino turístico en el Valle del Baztán. Puedes leer este artículo para conocer todos los detalles de la ruta al molino:

El Molino del Infierno en el Valle del Baztán -PROXIMAMENTE-

Molino del Infierno
Molino del Infierno

Cascada Xorroxin

Creo que a nadie que navegue por Instagram le sorprendería si le dijera que esta cascada está en Bali (Indonesia), pero lo cierto es que no hace falta irse tan lejos para encontrar este impresionante salto de agua. Desde el pueblo de Erratzu, en el Valle del Baztán, podemos recorrer un sendero de unos 3km que nos llevará hasta la cascada Xorroxin. 

Sus 4 metros de altura te impresionarán y te recomiendo que si vas en verano no te olvides el bañador y te des un chapuzón su eres capaz de soportar el agua fría. 

En el siguiente artículo, te cuento todos los detalles de la ruta y cómo llegar a la cascada:

Ruta a la Cascada Xorroxin en el Valle del Baztán -PROXIMAMENTE-

Cascada Xorroxin
Cascada Xorroxin
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Mirador del Baztán

En la carretera que lleva hasta la población de Zigaurre se encuentra el llamado mirador del Baztán, un balcón en plena carretera que te dará sin lugar a dudas las mejores vistas del Valle. Desde allí verás las montañas, las laderas que se utilizan para el ganado  y los pueblos con sus característicos caseríos que conforman toda la belleza del Baztán. ¡Todo un espectáculo para los ojos!

Mirador del Baztán
Mirador del Baztán

🗺️ Mapa del Baztán-Lugares de interés


Recuerda que puedes guardar este mapa en tu móvil para usarlo cuando lo necesites o descargarlo y transferirlo a aplicaciones offline como maps.me

📅 Organización de días en el Valle del Baztán

Cuando preparo un viaje leyendo blog, me resulta muy últil saber cómo organizaron el día los viajeros para tener una idea de cuánto tiempo necesito dedicar a cada lugar. Os dejo aquí el mio. Tened en cuenta que nosotros viajamos lento y disfrutando sin prisas de cada lugar.

  • Día 1: Llegamos a Elizondo sobre las 6 de la tarde y dedicamos lo que quedaba de día a hacer el check in en el nuevo alojamiento, comprar comida en el supermercado y pasear un poco por el pueblo. 
  • Día 2: Fuimos por la mañana a las cuevas de Zugarramurdi y al Museo de las Brujas (abren a las 11:00). Después, comimos en un restaurante y por la tarde hicimos la ruta al Molino del Infierno. Finalmente, fuimos en coche hasta el mirador del Baztán. 
  • Día 3: Visitamos algunos pueblos del Baztán por la mañana y a las 12:30 empezó nuestra visita a las Cuevas de Urdax. Después de dar un paseo por el pueblo y comer, fuimos hasta la cascada Xororoxin. Finalmente, volvimos a dar un último paseo por Elizondo. 

🛌 Dónde dormir en el Valle del Baztán

El Valle del Baztán está lleno de infinidad de casas rurales y albergues de peregrinos que podrás encontrar fácilmente en las páginas de turismo o bien en Booking.com. En mi opinión, después de recorrer el Valle, el mejor lugar en el que alojarse es Elizondo, pues es el pueblo más grande de todos y en el que encontrarás supermercados y tiendas. Nosotros elegimos los Apartamentos Elizondo y no podemos estar más contentos. El dueño, Íñigo, nos recibió con muchísima amabilidad y nos dio todo tipo de recomendaciones. Además, los apartamentos están perfectamente equipados y situados en pleno centro del pueblo. Tienen dos apartamentos: uno perfecto para parejas que es en el que estuvimos nosotros y otro más destinado a familias o grupos, pues tiene dos habitaciones.

🍴 Dónde comer en el Valle del Baztán

Sin lugar a dudas, el mejor lugar para comer en el Valle del Baztán es el restaurante Etxebertzeko Borda (no me hagáis pronunciarlo😅). Se encuentra un poco escondido y hay que ir por una carretera de curvas para llegar hasta él, pero merece la pena. Además, desde aquí empieza el sendero hasta el Molino del Infierno, del que os he hablado anteriormente, así que es un lugar perfecto para descansar después de la caminata o bien bajar la comida después.

El restaurante tiene su propia piscifactoria y si elegís comer truchas, os aseguráis que son frescas. También os recomendamos el pollo al chilindrón. ¡Espectacular! Para que os hagáis una idea del precio: nosotros pedimos dos entrantes, dos principales, dos postres, un café y agua y nos costó 46€.

El sitio suele llenarse, así que lo mejor es llamar por teléfono para reservar con algún día de antelación. Podéis encontrar la dirección y el teléfono en su página web.

Pollo al chilindrón
Pollo al chilindrón

🚍 Excursión al Valle del Baztán

Si estás alojado en Pamplona y no tienes coche para recorrer el Valle del Baztán, una muy buena opción es contratar un tour guiado de todo el día que te llevará a los puntos más interesantes del Valle. Tienes toda la información aquí.
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